 |
| Foto bersama di acara pelatihan petani kopi. (Foto/Rudi). |
DAIRI – nduma.id
Upaya meningkatkan kualitas dan daya saing produk unggulan daerah PT Dairi Prima Mineral (DPM) menggelar pelatihan pengolahan kopi kepada 8 orang petani kopi yang tergabung dalam Kelompok Binaan Sinaok, Desa Tuntung Batu.
Pelatihan berlangsung di Sentra Industri Kecil Menengah (IKM) Barung-Barung, di Kelurahan Bintang Hulu, Kecamatan Sidikalang. Selasa 7 September 2026.
"Kami berkomitmen untuk terus mendukung penguatan kapasitas UMKM di sekitar wilayah operasional perusahaan," kata Baiq Idayani, Deputy External Relations Manager PT DPM.
Mengusung tema "Mendorong Kemandirian Ekonomi dan Meningkatkan Kualitas Produk Lokal", pelatihan ini merupakan bagian dari program Pengembangan dan Pemberdayaan Masyarakat PT DPM.
 |
| Suasana saat peserta di latih Valentino Bintang. (Foto/Rudi). |
Kegiatan ini juga wujud kemitraan dan kolaborasi bersama Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, dan UKM (DisperindagkopUKM) Kabupaten Dairi serta UMKM.
"Melalui pelatihan ini kami berharap kelompok UMKM binaan Sinaok tidak hanya memiliki keterampilan dasar pengolahan kopi yang lebih baik, tetapi juga mampu meningkatkan kualitas dan nilai tambah produknya, sehingga bisa bersaing dengan kopi yang sudah dikenal di pasar," tandas Baiq Idayani.
Baiq juga menyampaikan sinergi dengan pemerintah daerah, Disperindagkop, Dekranasda, dan pelaku usaha seperti Barung-Barung Coffee dikatakannya menjadi kunci keberlanjutan pemberdayaan ini.
Sementara itu, Kepala Dinas DisperindagkopUKM Kabupaten Dairi, Fatimah Boang Manalu menyambut baik kegiatan tersebut.
Ia menjelaskan bahwa selama ini petani sudah memproduksi kopi, namun perlu peningkatan kualitas rasa melalui pemilihan biji, pemisahan, hingga proses roasting yang tepat.
"Selama ini sudah membuat kopi, tapi cita rasanya ingin lebih ditingkatkan. Artinya mereka membelinya dari petani, tapi bagaimana mengolahnya sehingga kualitas rasanya lebih meningkat, mulai dari pemilihan biji, pemisahan, proses roasting, hingga menjadi kopi siap minum," ungkapnya.
Peningkatan kualitas rasa dan kemasan ini diharapkan dapat memperluas jangkauan pasar.
Pemkab Dairi nantinya akan memfasilitasi aspek legalitas, termasuk perizinan dan sertifikasi halal agar produk kopi Sinaok Tuntung Batu semakin dikenal dan dipercaya konsumen.
Sebagai pelatih, penyelenggara mengundang Valentino Bintang, yang merupakan salah satu konsultan kopi di Kabupaten Dairi.
Penulis: Rudi
Redaktur: Son
